Susu termasuk sumber zat gizi protein yang punya banyak jenis di pasaran. Salah satunya yakni susu bebas lemak (skim) yang populer di penggemar diet karena dipercaya dapat mengurangi asupan lemak. Simak manfaat susu skim dan kandungannya. Manfaat susu skim sangat baik untuk orang-orang yang ingin menurunkan berat badan. Pasalnya, jenis susu yang satu ini bebas lemak serta rendah akan kalori, berbeda dengan susu full cream yang tinggi akan lemak dan kalori.  Meskipun bebas lemak dan memiliki kandungan kalori yang rendah, susu skim tetap memiliki kandungan nutrisi yang sama dengan susu full cream. Sama seperti susu full cream, susu skim juga mengandung vitamin A, vitamin D, kalsium, protein, serta kalium.

Kandungan gizi susu skim
Meski kandungan lemak di dalamnya cukup rendah, susu skim tetap kaya akan nutrisi yang diperlukan tubuh. Apa saja? 

• Energi: 359 kal 
• Protein: 35,6 gram (g) 
• Lemak: 1,0 g 
• Karbohidrat: 52 g 
• Kalsium: 1.300 miligram (mg) 
• Fosfor: 1.030 mg 
• Besi: 0,6 mg 
• Natrium: 470 mg 
• Kalium: 1.745 mg 
• Zinc (seng): 4,1 mg 
• Tiamin (vitamin B1): 0,35 mg 
• Riboflavin (vitamin B2): 1,05 mg 
• Niasin (vitamin B3): 1,2 mg 
• Vitamin C:  7 mg 

Manfaat susu skim
Beberapa orang percaya bahwa minum susu bebas lemak secara teratur mendatangkan segudang manfaat bagi kesehatan.  Tak berbeda jauh dengan manfaat susu pada umumnya, skim milk disinyalir dapat mengurangi risiko masalah tulang, obesitas, hingga penyakit jantung. Di bawah ini segudang khasiat yang ditawarkan skim milk yang tentu sayang dilewatkan. 

Menjaga kesehatan jantung
Menjalani pola makan sehat menjadi kunci utama dari menjaga kesehatan jantung. Anda pun bisa mencapai keuntungan tersebut dengan minum skim milk. Susu bebas lemak ini menjaga kadar kolesterol tetap seimbang, sehingga membantu menurunkan risiko aterosklerosis. Hal ini tentu berpotensi melindungi penyakit kardiovaskular, seperti serangan jantung dan stroke.  Walaupun demikian, jangan lupa untuk membaca informasi nilai gizi ketika memilih susu guna memelihara fungsi jantung. 

Memenuhi kebutuhan protein
Normalnya, skim milk mengandung dua jenis protein, yaitu kasein dan whey. Kedua jenis protein ini bermanfaat dalam membangun dan memperbaiki fungsi otot.  Jenis susu bebas lemak ini pun kaya akan 18 asam amino, termasuk sembilan asam amino esensial yang dikenal sebagai blok pembangun protein.  Oleh sebab itu, Anda tidak bisa meremehkan skim milk yang rendah lemak karena masih bisa memenuhi kebutuhan protein harian Anda. 

Mencegah perkembangan osteoarthritis (radang sendi)
Osteoarthritis adalah penyakit yang membuat sendi-sendi menjadi bengkak, sakit, dan kaku. Manfaat susu skim dalam mencegah perkembangan osteoarthritis diperoleh dari kalsium, vitamin D, serta protein yang terkandung di dalamnya. Meskipun butuh penelitian lebih lanjut, minum susu skim dapat menjadi pilihan yang baik untuk penderita osteoarthritis. Ini karena susu skim bisa menghambat keparahan tingkat peradangan pada penderita osteoarthritis.

Mengurangi serangan asam urat
Manfaat susu skim juga bisa dirasakan oleh penderita asam urat. Pasalnya, susu skim dapat meningkatkan pengeluaran asam urat dalam urine, sehingga kadar asam urat di dalam tubuh bisa berkurang. Dengan demikian, risiko terjadinya serangan asam urat juga akan menurun.

Mencegah penyakit asam lambung 
Susu full cream mengandung lemak dalam jumlah besar yang dapat memperburuk gejala penyakit asam lambung atau gastroesophageal reflux disease (GERD). Sementara itu, susu skim yang rendah lemak bisa menjadi pilihan yang baik untuk dikonsumsi oleh penderita GERD. Tak hanya itu, manfaat susu skim yang bisa Anda peroleh adalah membantu mengontrol berat badan, mencegah osteoporosis, menurunkan kolesterol, serta mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung dan stroke akibat tingginya kadar lemak dalam darah.

Menjaga massa otot
Salah satu manfaat susu skim yang sayang Anda lewatkan, terutama bagi para atlet, yakni memelihara massa otot. Bagaimana tidak, skim milk kaya akan protein yang lengkap, termasuk asam amino esensial.  Asam amino esensial bertanggung jawab dalam membangung dan mempertahanka massa otot tanpa lemak. Hal ini terbukti lewat penelitian dari Medicine and Science in Sports and Exercise. Studi tersebut menunjukkan bahwa minum susu bebas lemak pada atlet wanita mengalami peningkatan massa otot. 

Bantu menurunkan berat badan
Susu skim kini digadang-gadangkan menjadi pilihan terbaik bagi Anda yang menjalani program diet sehat. Pasalnya, kandungan lemak di dalamnya cukup rendah.  Alhasil, kalori dalam susu ini menjadi lebih sedikit. Meski begitu, susu bebas lemak ini tetap menyediakan protein yang dibutuhkan, yaitu 8 gram protein per gelas.  Itu sebabnya, skim milk menjadi populer di kalangan orang yang menurunkan berat badan. Hal ini dikarenakan susu ini masih menyediakan gizi yang dibutuhkan meski dengan kandungan kalori yang rendah. 

Menambah kepadatan tulang
Tidak jauh berbeda dengan manfaat susu lain, milk skim bisa digunakan untuk menambah kepadatan tulang. Meski kandungan lemaknya cukup rendah, skim milk tetap kaya jenis mineral yang diperlukan untuk kesehatan tulang, seperti kalsium.  Kebutuhan kalsium harian yang terpenuhi bermanfaat dalam meningkatkan kekuatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis di usia muda.  Dengan begitu, Anda mungkin akan tetap merasa kuat seiring bertambahnya usia yang tentu memengaruhi kekuatan tulang.